KURACÍ WRAP S JABLKAMI A KARI

KROK ZA KROKOM

Panvicu zohrejte na strednú teplotu. Kuracie prsia potrite olivovým olejom a dajte na panvicu. Opekajte 3-4 minúty z každej strany, okoreňte a odstavte z ohňa. Nakrájajte na tenké prúžky a odložte.
Jablko ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Na rovnakej panvici, na ktorej ste pripravovali prsia, opečte na masle nakrájané jablko s cukrom a štipkou škorice. Za občasného miešania pečte, kým nie je jablko mäkké. Odstavte z ohňa a tiež odložte bokom.
Na tanier dajte tortillu, pridajte rukolu, prúžky pŕs a kocky jablká. Polejte karí omáčkou. Zrolujte a rozrežte na polovicu.

Karí omáčka: Do nádoby tyčového mixéra pridajte lyžičku karí, vajcia, pár kvapiek limetkovej šťavy a polovicu dávky extra panenského olivového oleja. Mixér dajte až na dno a rozmixujte. Akonáhle sa ingrediencie spoja, postupne pridajte zvyšok oleja a rozmixujte. Podľa chuti osoľte.