Slovenčina
Caprese šalát
Zloženie
- 4 paradajky
- 400 g de mozzarella di bufala
- 30 g čerstvých bazalkových listov
- 1 strúčik cesnaku
- 30 g pražených píniových orieškov
- 50 g strúhaného parmezánu
- 150 ml extra panenského olivového oleja
Bazalkové pesto
PRE 4 OSOBY
15 minút
JEDNODUCHÉ
KROK ZA KROKOM
Paradajky a mozzarellu nakrájajte na kolieska a uložte do tanier a polejte bazalkovým pestom.Na prípravu bazalkového pesta potrebujete najprv obariť bazalkové listy. Do vriacej vody vhoďte bazalkové listy asi na 10 sekúnd a odstavte z ohňa. Sceďte a listy vložte do studenej vody s ľadom. Po schladení listy osušte a dobre rozmliaždite s ostatnými ingredienciami.
Nutričné tipy
- Tento šalát je veľmi výživný. Nechýbajú mu ani vitamíny ani bielkoviny, keďže je so syrom a orieškami.- Vyskúšajte pripraviť pesto aj z iných druhov orechov – z vlašských, lieskových alebo z pistácií.
- Ak sa rozhodnete pesto kúpiť, šalát bude hotový v priebehu minúty.
- Zameňte mozzarellu za tofu syr a máte vegánsky caprese šalát.
SÚVISIACE RECEPTY 
